Przepisy wegetariańskie
Przepisy wegańskie różnią się nieco od przepisów wegetariańskich. Wegetarianizm nie wyklucza przede wszystkim produktów pochodzenia odzwierzęcego, takich jak jajka, mleko, miód czy nabiał.
Kuchnia wegańska z kolei opiera się wyłącznie na spożywaniu warzyw, owoców, strączków i różnych produktów pochodzenia roślinnego. W popularnych dyskontach oraz marketach znaleźć można między innymi jogurty i majonez wegański, roślinne kiełbaski oraz sery. Bogata oferta ułatwia wprowadzenie diety wegańskiej i komponowanie różnorodnych posiłków.
Przepisy wegetariańskie mogą być dobrym wyborem dla osób początkujących, które chcą zrezygnować ze spożywania mięsa.
Przepisy wegetariańskie nie przewidują wykorzystywania do
Przepisy wegetariańskie nie przewidują wykorzystywania do produkcji potraw mięsa oraz ryb i owoców morza. W przepisach wegetariańskich nie można wykorzystywać także przetworów mięsa: smalcu, żelatyny. Dieta wegetariańska może być stosowana nie tylko przyczyn zdrowotnych, ale także z przyczyn ekologicznych, ekonomicznych oraz z pobudek moralnych.
Przepisy wegańskie nie tylko nie mogą zawierać mięsa i przetworów mięsnych, ale także innych produktów wytworzonych przez zwierzęta takich jak miód, mleko, jaja, sery.
Kuchnia wegańska jest więc bardziej restrykcyjna od kuchni wegetariańskiej,